Vlees uit de boerderijwinkel

Dichtbij grootgebracht. Met een verhaal dat we kennen.

Voor vlees zijn er bij ons twee routes: een pakket van circa acht kilo van onze eigen Angus-kruislingen, of losse stukken Waards kalfsvlees die normaal gesproken in de vriezer liggen.

Kom naar de winkel

Koeien van de familie Van Zuijlen in de stal — Onze koeien · grasgevoerd en op het eigen erf grootgebracht

01 / Twee manieren om te kiezen

Een pakket op inschrijving. Kalfsvlees uit de vriezer.

We maken duidelijk onderscheid tussen wat van onze eigen runderen komt en wat we bij een andere maker inkopen.

De rundvleespakketten komen van onze eigen Angus-kruislingen. Het Waards kalfsvlees komt van een leverancier die de kalveren zelf selecteert en ze bij collega-fokkers laat opgroeien. Vraag gerust naar het verhaal achter beide soorten vlees.

Van onze eigen runderen

Vleespakket van circa 8 kg

Onze runderen zijn een kruising van zwartbont en Angus. Ze worden op het eigen bedrijf grootgebracht, lopen het grootste deel van het jaar buiten en zijn 100% grasgevoerd. Een pakket bevat verschillende stukken van het rund, zo eerlijk mogelijk verdeeld over alle pakketten. Wanneer er een nieuwe ronde komt, kun je je in de winkel inschrijven.

Doorgaans direct mee te nemen

Waards kalfsvlees uit de vriezer

Los kalfsvlees vind je normaal gesproken gewoon in de vriezer van de winkel. Je hoeft daarvoor niet op een vleespakket te wachten: kom tijdens openingstijden langs en bekijk wat er op dat moment ligt.

02 / Zo kom je aan een pakket

De inschrijflijst ligt in de winkel.

Omdat het om onze eigen runderen gaat, zijn pakketten niet continu beschikbaar. Online reserveren is daarom niet mogelijk: het persoonlijke contact in de winkel is onderdeel van de werkwijze.

01
Vraag in de winkel
De pakketten zijn er niet doorlopend. In de winkel hoor je wanneer de volgende ronde komt en ligt de inschrijflijst klaar.
02
Schrijf je daar in
Inschrijven kan alleen in de boerderijwinkel. Daar vertellen we ook wat er bekend is over de samenstelling, prijs en afhaaldatum.
03
Haal circa 8 kg op
Na bericht haal je het pakket op het afgesproken moment in de winkel op. Zorg thuis dus alvast voor voldoende vriesruimte.

Op Facebook delen we soms wanneer de inschrijflijst klaarligt. De winkel blijft altijd de plek waar je je definitief inschrijft.

Bekijk Facebook ↗